Istanbul'dan Haftasonu Kacamagi: Izmit-Uludag-Bursa

Baris'ta da, bende de yerinde uzun sure duramama gibi bir durum var. Ayni sehirde biraz uzun sure kaldigimizi hissedersek hemen bir kasinti hali geliyor, yakin uzak fark etmeden kisa kacamaklar planliyoruz. Son bir aydir haftaiciler hem zihnen hem fiziken cok yorucu gectigi icin haftasonlarini evde gecirmeyi biraz daha ister olmustum aslinda. Fakat gecen haftasonu Baris illa bir yerlere gitmek istedi. Persembe aksamindan baslayarak, Atina, Antalya, Cesme, Sapanca gibi bircok yeri saydiktan sonra, Cuma gunu Izmit-Bursa hatti icin 1,5 gunluk bir programi yapmis, otel organizasyonunu halletmisti bile!

Soguksu Restoran'da Mis Gibi Kahvalti

"Izmit ve Bursa'da ne isimiz var" diye biraz mizmizlanarak basladim, fakat cok keyifli bir kacamak oldu. Sabah kahvaltimizi Izmit'i seyredebileceginiz en guzel yerde, harika manzarali bir terasta yaptik. Onde orman, arkasinda ise kusbakisi Izmit manzarasi olan, kahvaltisi bol cesitli, cok keyifli bir mekan bence Soguksu Restoran. Gectigimiz haftasonu kar yagisi bekleniyordu biliyorsunuz. Restorana oturdugumuz anda baslayan kar yagisini izlemek muthis keyifliydi; kis mevsimine romantik bir veda oldu. 

Uludag, Teleferik ve Kisa En Cok Yakisan: Sicak Sarap

Kahvaltidan sonra tekrar yola koyulup, dogrudan Uludag'a gittik. Kis sporlariyla pek aram olmadigi icin daha once Uludag'a hic gitmeyen benim icin guzel bir ani oldu. Baris bu plani yapmasa, buyuk olasilikla daha uzun yillar boyunca da gitmezdim. Isletmesini cok modern ve temiz buldugum teleferige(ismi "Teferruc" - bize cok komik geldi hehe) Starbucks'tan kahvelerimizi alip oyle bindik. Gidecek olursaniz kesinlikle oneriyorum, hem elleriniz hem iciniz isinir cunku soguk bir kabinin icerisindesiniz ve yukari cikis 10-15 dakika arasi suruyor. Kervansaray Otel'in hizmeti olan ikinci bir teleferikle de zirveye cikip dondukten sonra buz tuttugumuz icin kendimizi oranin en populer ve hatta sanirim tek kafesi olan Cafe Beceren'e nasil atacagimizi bilemedik desem yeridir. Harika birer sicak sarap yudumlarken, kalorifere yapisarak kendimize geldik ve disaridaki manzaraya baktikca, bu sene kisin hakkini gercekten verdigimize karar verdik!

Arap Sukru'de Nefis Mezeler, Muzik ve Eglence

Aksam yemegi icin ise Bursa'ya yolu dusene tavsiye olsun diye yazmadan gecemem: Bursa'da hic olacagini dusunmeyecegim cinste, bir sokak boyunca dizi dizi meyhanelerin oldugu, her restoranin kendi canli fasil ekibi oldugu bir sokak var ki, kesinlikle gidilesi! Sokagin adi Arap Sukru. Bu isim neden verilmis bilmiyorum ama cok kendine ozgu olmus. Nevizade benzeri cok sayida ve birbirine benzetebileceginiz, sizi iceri davet eden restoranlar var. Piccolo restoran, gozume en hos ve davetkar gorunen oldugu icin sansimizi deneyelim deyip girdik iceri. Super bir fasil ekibi, leziz mezeler ve eglenceli ortamiyla cok keyifli bir aksam gecirdik ve bir gun yine yolumuz dustugunde Piccolo'yu aklimizda yazdik. Bu arada bizim icin tek dezavantaji, iceride sigara iciliyor olmasi. Montlarimizdan kokuyu cikarmak icin saatlerce pencerenin onunde havalandirmamiz gerekti... 

Izmit'te Bursa'da ne var demeyin, Istanbul'dan kisacik mesafede olan bu noktalara yolunuzu dusurup siz de sehirlerimizdeki guzellikleri kesfedin derim!

Read More

Yemekte Ne Alirsiniz? Turk Mutfaginin En Guzellerinden Secmeler

Evde yemek yapmak, yemek guzel de, bir de su bulasigi toplayip ortaligi silmesi, kaldirmasi olmasa... Daha saglikli olsun, hem kilomuzu hem butcemizi koruyalim falan diye markette alisveris sepetimizi guzelce dolduruyoruz, 'bu hafta hep evde yemek yapiyoruz!' diye kendimizi gaza getiriyoruz. Sonra bir de bakmisiz, o hafta arka arkaya etkinlikler, doktor randevulari, ziyaretler siralanmis, market alisverisindeki gazimiz 'fosss'lamis duman atiyor. Boyle yazinca, disarida yemek yemeyi sevmiyoruz falan sanilmasin, fazlasiyla seven bir ciftiz. Hatta yeni mekanlari kesfedelim suraya da gidelim buraya da gidelim diye Baris'in yakasina yapistigimdan dolayi artik "yeni mekan acilmis duydun mu' diye benimle mutemadiyen dalga gectigi de dogrudur. 

Son zamanlarda bircok farkli konseptte ve yerde restoranlara yolumuz dustu, hepsi de À La Turca, Turk mutfaginin en gozdeleri! Kisaca yazayim, siz de bilin, yolunuz dustugunde aklinizda olsun ya da okurken agzinizin suyu akarsa da yolunuzu bilhassa buralar icin degistirin dedim! :)

Tarihi Kosova Koftecisi, Izmit

Burasi, gecen hafta bir toplanti icin gittigimde, Izmit'li bir beyin bizi oglen yemegine goturdugu muthis bir restoran! Koftenin her cesidi, etin en guzeli, mezenin onlarca cesidi mevcut. Iki katli, kocaman bir yer, sehrin surekli musteri alan meshur, nam salmis restoranlari olur ya, tam bu turden bir restoran. Servis cok hizli ve kibar. Ana yemeklerimizden once ismini bilmedigim ve websayfalarindan da fotografini bulamadigim bir piyaz turu geldi. Iri fasulyeler, bol zeytinyagi, karabiber ve baska baharatlarin icinde marine olmus, super bir lezzete donusmustu. Menudeki diger hersey gibi Bosnakca bir ismi vardi, fakat malesef hatirlayamiyorum. Restoranda hic fotograf cekemedim bu arada, cunku neredeyse dede-torun yas farkimiz olan bir grup olarak gittik, dolayisiyla 'ben bi yemegimi fotograflayayim, daha sonra blogumda anlatirim' seklindeki ifademin arkasindan soru isaretleri dogurmak istemedim :) 

Yuvacik mevkisinde olan bu restorana yolunuz dustugunde atlamamanizi, kofte ve kuru etin iyisini yemek icin dere tepe giderim derseniz de, yolunuzu Izmit'e dusurun derim. 

*Fotograf, restoranin websayfasindan alintidir. 

Hayvore, Taksim

Cumartesi aksami Mirkelam konseri oncesi, aksam yemegi saatinin gectigi, ama bir yandan da yemegi atlamamiz gerekecek kadar gec olmayan bir saatte, hizli ve cok sagliksiz olmayacak birseyler yiyelim diye dusunurken, Baris'in aklina geldi Hayvore. Ismi, Lazca'da "ben burdayim" anlamina geliyormus, cok da hosuma gitti. Taksim'de, Istiklal'de yururken, Galatasaray Lisesi'ne gelmeden solda, Turnacibasi Sokak'ta, Karadeniz mutfagindan muthis lezzetler sunan ama cok buyuk olmayan bir restoran. Yemekler hazir, vitrinden zevkinize uyani seciyorsunuz, birkac dakika sonra masanizda, super bir misir ekmegi tabagiyla birlikte yerini aliyor. Kuru fasulyesi ve ismini bilmedigim hamsili ve pazili yumurtasi, unutamayacagim lezzetler arasina girdi bile. Adresini aklima yazdim, Karadeniz mutfagiyla tanisikligimi ilerletmek icin yolum dustukce ugrayacagim kesin. Guardian, Istanbul Eats, TimeOut gibi bircok yerde de methedilmis bu arada. 

Nakkas Kebap, Ethemefendi

Kebap sevmem diye gecinen ben, ikidir gittigim kebapcilardan 'tekrar ne zaman geliriz', diyerek ayrilir oldum. Ilki, evimizin cok yakinina acilan Bedri Usta'ydi. Bu sefer de, cok sevdigimiz iki insanla birlikte gittigimiz bir aksamda, hem restoranin acilis hikayesini ogrendigimiz, hem de kral sofrasi gibi bir ziyafetle karsilastigimiz, Ethemefendi'deki Nakkas Kebap oldu. Oyle lezzetli mezeleri ve salatalari var ki, daha kebaba gelmeden tika basa doymus oluyorsunuz. Bu da tam bir kebapci ve raki-balikci yerlerin trajedisidir bence. Adamlarin esas ana yemeklerini dilimize doluyoruz, oysa cogu sefer daha tadamadan, 'baska sefere onden birsey almayip sadece onu yiyecegiz' diyerek kalkiyoruz. Sogurmesi, lahmacunu, cigeri, icli koftesi, bol soganli, nar eksili salatalari ve son olarak da, gercekten o gune kadar sevmedigimi sandigim Adana'si muhtesemdi. Kisa oturmaya, yeyip kacmaya degil, yemekle butunlesmeye, sohbetle saatler gecirip keyif yapmaya, azar azar herseyden tadip iyi yemek yemeye ve benim gibi cok araniz yoksa, kebapla barismaya gidin. 

Afiyet olsun!

Read More